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楯野川 純米大吟醸 攻め(生) 720ml
楯野川 純米大吟醸 攻め(生) 720ml
【蔵元】山形県酒田市 楯の川酒造
【日本酒度】±0
【酸度】1.5
【アルコール度】15〜16度
【原料米】山田錦
【精米歩合】40%
【保管方法】要冷蔵
【配送】クール配送
商品コード
nt
販売価格
¥2,484(税込)
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「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。通常、「攻め」は雑味が多いため、単独で使用することはありません。しかし、山田錦を精米歩合40%で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米大吟醸です。その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷いたします。

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