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まんさくの花 純米吟醸55 雄町 29BY 1.8L
まんさくの花 純米吟醸55 雄町 29BY 1.8L
【蔵元】秋田県横手市 日の丸醸造
【日本酒度】+2
【酸度】1.7
【アルコール度】16.6
【原料米】岡山県産雄町
【精米歩合】55%
【保管方法】要冷蔵
【配送】クール配達
商品コード
nm
販売価格
¥3,348(税込)
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コストパフォーマンスに優れている精米歩合55%の6種類の米違いのお酒を2ヶ月おきに販売いたします。まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべし」との考えに基づき、極力米を磨いて雑味を排除する従来の吟醸酒造りから脱却し、使用する酒米以外全て同一条件(精米歩合55%・酵母・仕込規模・原酒・一度火入・低温瓶貯蔵)で製造し、お米の違いを飲み比べて頂こうとチャレンジしているお酒です。第1弾は、「雄町」です。「山田錦」や「愛山」と並び、非常に綺麗な酒質に仕上がりました。その中では雄町が一番深みや奥行きのある味わいです。

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